بلاك فورست كيك

طريقة التحضير

1.  في البداية ننخل في وعاء عميق كل من الطحين والكاكاو والحليب البودرة والبيكنغ باودر والملح (المكونات الجافة ) ونحرك هذه المكونات معاً ونضعها جانباً .
2.  ثم بعد ذلك نضع في وعاء آخر بياض 3 بيضات ونخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً ثم نضيف السكر بالتدريج مع الإستمرار بالخفق .
3. وبعد ذلك نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم نضيف الفانيليا .
4. ثم نضيف المكونات الجافة فوق المزيج ونخفق حتى تمتزج جيداً ثم نضيف الزيت ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً .
5. في هذه الخطوة ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت ونرشه بالطحين ونسكب المزيج فيه ونضعه في الفرن على درجة حرارة 170 لحوالي 15-20 دقيقة .
6. بعد أن يبرد الكيك نقطعه إلى طبقتين .
7. ثم نسقي الطبقة الأولى بالقطر ونضع كمية من الكريمة ونفردها جيداً ثم القليل من المربى وقطع الشوكولاتة .
8. ثم في النهاية نضع طبقة الكيك الثانية ونغطيها بالكريمة ونزينها ببرش الشوكولاتة حسب الذوق ونقدمها .